Producten
De blauwe bessen waarvan de producten gemaakt worden, komen allemaal van onze eigen blauwe bessenpercelen en zijn verkrijgbaar in onze eigen winkel en de diverse verkooppunten in de regio.
Onze producten worden gerealiseerd door verschillende samenwerkingen in de regio, de jam, dessertsaus en siroop maken we zelf.
Op deze manier zorgen we ervoor dat er een echt streek product ontstaat, waarvan we zeker weten dat het op een juiste manier gemaakt wordt met zo min mogelijk toevoegingen en zonder E-nummers, zodat het product zo puur mogelijk is.
Neem voor meer informatie en verkrijgbaarheid van onze producten geheel vrijblijvend contact met ons op.
Blauwe bessenplantjes
Het planten: De blauwe bessenstruiken houden van een zure (pH tussen 4 en 5,5), humeuse, vochtvasthoudende maar ook drainerende grond. Je kunt daarom het beste een groot gat of een grote sleuf (in geval van het planten van meerdere blauwe bessenstruiken) maken en deze vullen met turf. Zorg dat je een klein heuveltje creëert zodat de plant niet in de grond, maar op de grond staat. Plant de struiken in dit zelfgecreëerde substraat en geef ze voldoende water. Vanaf de bloei tot einde oogst is iedere dag water geen overbodige luxe.
Kunstmest: Voor hobbymatig gebruik is het niet perse nodig om kunstmest te gebruiken. Je kunt ook een laag van ongeveer 1cm houtsnippers over de bodem strooien. Dit zorgt voor het vasthouden van het vocht, het tegenhouden van onkruid, maar geeft ook langzaam stikstof af, waardoor je geen kunstmest hoeft te gebruiken.
Snoeien: Snoeien doe je tijdens het einde van de herfst/begin winter. Je hoeft in het begin alleen de oudere takjes eruit te knippen. Wanneer de struik echt bossig gaat worden, ga je de takken die kris kras door de struik gaan eruit knippen voor meer licht en lucht.
Blauwe bessenhoning
Ingrediënten: Honing van de blauwe bessenbloesem. Puur natuur zonder extra toevoegingen.
Blauwe bessenwijn
Ingrediënten: Wijn van blauwe bessen 11% alcohol
Blauwe bessen likorette
Ingrediënten: Likorette van blauwe bessen 14,5% alcohol
Blauwe bessen schenkstroop
Onze appel blauwe bessenstroop wordt van puur sap gemaakt dat ingedikt wordt tot stroop. Op deze manier krijg je de juiste beleving van de appel maar ook de blauwe bes. Heerlijk voor over de pannenkoek, een boterham met kaas, een ambachtelijk kaasplankje of zelf om te mengen door de rijstevla.
Ingrediënten: Blauwe bessensap, appelsap en beetwortelsap ingedikt tot stroop
Blauwe bessensiroop
De huisgemaakte blauwe bessensiroop is lekker om aan te lengen met water, maar je kunt het ook heel goed gebruiken om door de yoghurt te mixen of lekker over je ijsje te sprenkelen.
Ingrediënten: Blauwe bessensap (50%), suiker, geleisuiker.
Blauwe bessensap
Van de lekkerste zoete blauwe bessen wordt ons sap geperst. In 1 fles sap van 750ml zitten 1kg blauwe bessen zonder extra toevoegingen. Het sap wordt gepasteuriseerd om het langer houdbaar te maken en de fles is voor de helft gevuld met vruchtvlees om de blauwe bessensmaak nog intenser te beleven.
Verse blauwe bessen
In het blauwe bessenseizoen (Juli/augustus) worden de lekkerste blauwe bessen dagvers voor jullie geplukt. Deze zijn dan ook nog 1 tot 1,5 week goed te bewaren in de koelkast. Heb je meer zin om zelf de handen uit de mouwen te steken, dan kun je ook je eigen blauwe bessen plukken. Er staan 12 verschillende rassen op ons zelfplukveld en je mag zelf ervaren welke soorten jij het lekkerst vindt. Wij zetten namelijk alleen het emmertje op de weegschaal en niet de plukkers……
Sprankelende blauwe bessenwijn
Deze heerlijke zomerse wijn is gemaakt op basis van een mousserende witte wijn. Door hier lekkere zoete blauwe bessen aan toe te voegen krijg je een heerlijke smaak beleving.
10% alcohol
Blauwe bessendessertsaus
Van de zoetste blauwe bessen wordt deze dessertsaus in eigen keuken gemaakt. Door de vliesjes die er in de dessertsaus zitten is ook daadwerkelijk te zien dat de saus gemaakt is van verse bessen. Heerlijk om te gebruiken over het toetje.
Ingrediënten: 65% Blauwe bessen, suiker, blauwe bessensap, geleisuiker
Blauwe bessenjam 225 gram
Van de goede overrijpe vruchten, wordt onze heerlijke jam in eigen keuken gemaakt.
Ingrediënten: Blauwe bessen, geleisuiker
Gedroogde blauwe bessen
Van de best uitgesorteerde bessen die met de machine geplukt worden, wordt het sap uitgeperst. In plaats hiervan wordt er appelsapconcentraat toegevoegd om de gedroogde bes sappig van smaak te maken. Op deze manier is de gedroogde bes heerlijk om gewoon als snackje te gebruiken, maar is ook heerlijk onder een salade, over de pannenkoek, bij de muesli en ga zo maar door………
Ingrediënten: Blauwe bessen, appelsapconcentraat, citroensapconcentraat en zonnebloemolie