Producten

De blauwe bessen waarvan de producten gemaakt worden, komen allemaal van onze eigen blauwe bessenpercelen en zijn verkrijgbaar in onze eigen winkel en de diverse verkooppunten in de regio.

Onze producten worden gerealiseerd door verschillende samenwerkingen in de regio. Op deze manier zorgen we ervoor dat er een echt streekproduct ontstaat, waarvan we zeker weten dat het op een juiste manier gemaakt wordt met zo min mogelijk toevoegingen en zonder E-nummers, zodat het product zo puur mogelijk is.

Neem voor meer informatie en verkrijgbaarheid van onze producten  geheel vrijblijvend contact met ons op.

Blauwe bessenbier

In samenwerking met bierbrouwerij “IN DE NACHT” is ons blauwe bessenbier tot stand gekomen, gemaakt van eigen blauwe bessen. Dit heerlijke speciaalbier heeft een fruitige afdronk dat afkomstig is van de 33% aan blauwe bessen die in het bier verwerkt zitten. Door dit fruitige karakter is dit een lekker biertje voor de warme zomeravonden.

Prijs 33 cl: € 2,75

Ingrediënten: water, gerstemout, gist, blauwe bessen, stevia, alcohol 5%

Blauwe bessenjam

Van de goede overrijpe blauwe bessen, wordt onze heerlijke jam gemaakt. Omdat de overrijpe bessen zo zoet zijn wordt er 6% zwarte bessensap toegevoegd om de jam lekker fruitig te maken.

Prijs 300 gr: € 3,00

Ingrediënten: Blauwe bessen, suiker, pectine, zwarte bessensap, citroenzuur

Blauwe bessenplantjes

Het ras dat wij verkopen is de Chandler, ook wel bekend als de Chandler XXL door haar grote bessen. Dit ras geeft tussen half juli en begin augustus vruchten.

Het planten:  De blauwe bessenstruiken houden van een zure (pH tussen 4 en 5,5), humeuse, vochtvasthoudende maar ook drainerende grond. Je kunt daarom het beste een groot gat of een grote sleuf (in geval van het planten van meerdere blauwe bessenstruiken) maken en deze vullen met turf. Zorg dat je een klein heuveltje creëert zodat de plant niet in de grond, maar op de grond staat. Plant de struiken in dit zelfgecreëerde substraat en geef ze voldoende water. Vanaf de bloei tot einde oogst is iedere dag water geen overbodige luxe.

Kunstmest: Voor hobbymatig gebruik is het niet perse nodig om kunstmest te gebruiken. Je kunt ook een laag van ongeveer 1cm houtsnippers over de bodem strooien. Dit zorgt voor het vasthouden van het vocht, het tegenhouden van onkruid, maar geeft ook langzaam stikstof af, waardoor je geen kunstmest hoeft te gebruiken.

Snoeien: Snoeien doe je tijdens het einde van de herfst/begin winter. Je hoeft in het begin alleen de oudere takjes eruit te knippen. Wanneer de struik echt bossig gaat worden, ga je de takken die kris kras door de struik gaan eruit knippen voor meer licht en lucht.

Prijs per plantje: € 8,50

Blauwe bessenhoning

De bijen beginnen half april al met het bestuiven van de blauwe bessenbloesem. Wanneer alle bloemetjes bestoven zijn, gaan onze lokale imkers aan de slag om hier heerlijke honing van de slingeren. Alleen in het blauwe bessenseizoen verkrijgbaar.

Prijs 420 gr:  € 5,00

Ingrediënten: Honing van de blauwe bessenbloesem. Puur natuur zonder extra toevoegingen.

Blauwe bessenwijn

Deze heerlijke zoete fruitige wijn is gemaakt van onze dikste sappige bessen. Dit proef je al bij de eerste slok. De wijn is het lekkerst als hij koel geserveerd wordt. De wijn is lekker om bij een dessert te drinken, maar natuurlijk ook tijdens een warme zomeravond met een lekker borrelhapje, achter in de tuin.
Prijs 750 ml: € 6,00
Ingrediënten: Wijn van blauwe bessen 11% alcohol

Blauwe bessen likorette

De blauwe bessenlikorette wordt gemaakt van heerlijke zoete blauwe bessen en dit proef je ook. Het is een lekker zoet likeurtje dat je als borreltje of aperitiefje kunt drinken. Maar het is ook heerlijk om de likeur te verwerken in een dressing voor over de sla of een lekker sausje voor over bijvoorbeeld een malse biefstuk.
Prijs 500 ml: € 8,50
Ingrediënten: Likorette van blauwe bessen 14,5% alcohol

Blauwe bessen schenkstroop

Onze appel blauwe bessenstroop wordt van puur sap gemaakt dat ingedikt wordt tot stroop. Op deze manier krijg je de juiste beleving van de appel maar ook de blauwe bes. Heerlijk voor over de pannenkoek, een boterham met kaas, een ambachtelijk kaasplankje of zelf om te mengen door de rijstevla.

Prijs 330 ml: € 2,50

Ingrediënten: Blauwe bessensap, appelsap en beetwortelsap ingedikt tot stroop

Blauwe bessensiroop

De blauwe bessensiroop is lekker om aan te lengen met water, maar je kunt het ook heel goed gebruiken om door de yoghurt te mixen of lekker over je ijsje te sprenkelen.

Prijs 350 ml: € 3,50

Ingrediënten: Blauwe bessensap (50%), suiker, appelpectine, citroenzuur.

Blauwe bessensap

Van de lekkerste zoete blauwe bessen wordt ons sap geperst. In 1 fles sap van 750ml zitten 1kg blauwe bessen zonder extra toevoegingen. Het sap wordt gepasteuriseerd om het langer houdbaar te maken en de fles is voor de helft gevuld met vruchtvlees om de blauwe bessensmaak nog intenser te beleven.

Prijs 750 ml: € 4,50
Prijs 200 ml: € 1,90

Verse blauwe bessen

In het blauwe bessenseizoen (Juli/augustus) worden de lekkerste blauwe bessen dagvers voor jullie geplukt. Deze zijn dan ook nog 1 tot 1,5 week goed te bewaren in de koelkast. Heb je meer zin om zelf de handen uit de mouwen te steken, dan kun je ook je eigen blauwe bessen plukken. Er staan 12 verschillende rassen op ons zelfplukveld en je mag zelf ervaren welke soorten jij het lekkerst vindt. Wij zetten namelijk alleen het emmertje op de weegschaal en niet de plukkers……

Verse blauwe bessen.
Prijs per kilo:  € 6,50

Diepvries blauwe bessen. (september t/m juni)
Prijs per kilo: € 5,00

Zelfpluk blauwe bessen.
Prijs per kilo: € 2,50

Buiten het seizoen (september t/m juni) zijn er elke zaterdagmorgen tussen 09.30u en 12.30u, bevroren blauwe bessen bij ons te koop. Lekker voor in de yoghurt of om jam van te maken.

Sprankelende blauwe bessenwijn

Deze heerlijke zomerse wijn is gemaakt op basis van een mousserende witte wijn. Door hier lekkere zoete blauwe bessen aan toe te voegen krijg je een heerlijke smaak beleving.

Prijs 750 ml: € 7,00
Prijs 200 ml: € 3,50

10% alcohol

 

Blauwe bessendessertsaus

Van de zoetste blauwe bessen wordt deze dessertsaus gemaakt. Door de vliesjes die er in de dessertsaus zitten is ook daadwerkelijk te zien dat de saus gemaakt is van verse bessen. Heerlijk om te gebruiken over het toetje.

Prijs 200ml: € 2,30

Ingrediënten: suiker, 40% blauwe bessensap, 10% blauwe bessen, pectine, citroenzuur

 

Blauwe bessen op siroop

Onze blauwe bessen op siroop worden gemaakt van de dikste bessen. Deze bessen gaan heel in de pot, gemengd met een licht gebonden siroop. Door de Gember komt de blauwe bes nog beter tot haar recht. Heerlijk om door de yoghurt te mengen of over een bolletje vanille ijs te serveren.

Prijs 420 gr: € 4,00

Ingrediënten: Blauwe bessen, suiker, gember, rode bessensap, citroenzuur

 

Blauwe bessen/appeljam

Van de goede overrijpe vruchten, wordt onze heerlijke jam gemaakt. Omdat overrijpe vruchten vaak erg zoet zijn wordt er 6% zwarte bessensap toegevoegd om de jam lekker fruitig te maken.

Prijs 300 gr: € 3,00

Ingrediënten: Blauwe bessen, appel, suiker, pectine, zwarte bessensap, citroenzuur

Appel/blauwe bessensap

Het appel/blauwe bessensap wordt gemaakt van heerlijk zoete appels. Wanneer deze tot sap geperst zijn, wordt er 25% van ons blauwe bessensap aan toegevoegd waardoor je een heerlijke smaak beleving krijgt.

Prijs 750 ml: € 2,75
Prijs 200 ml: € 1,30

Ingrediënten: 75% appelsap / 25% blauwe bessensap

Gedroogde blauwe bessen

Van de best uitgesorteerde bessen die met de machine geplukt worden, wordt het sap uitgeperst. In plaats hiervan wordt er appelsapconcentraat toegevoegd om de gedroogde bes sappig van smaak te maken. Op deze manier is de gedroogde bes heerlijk om gewoon als snackje te gebruiken, maar is ook heerlijk onder een salade, over de pannenkoek, bij de muesli en ga zo maar door………

Prijs 100 gr: € 2,50

Ingrediënten: Blauwe bessen, appelsapconcentraat, citroensapconcentraat en zonnebloemolie